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概述

牛奶即液态奶，指健康奶牛所产的鲜乳汁，经有用的加热杀菌方处理后，分装出售的饮用牛乳。牛奶养分丰富、容易消化领受、物好意思价廉、食用通俗，含有丰富的维生素及矿物资等各样养分物资，卓绝是钙磷比例相等相宜，利于钙元素的领受，是东说念主体钙元素的最好开首。牛奶的分类方式各样，把柄消毒方式的不同，牛奶主要可分为生鲜奶、巴氏消毒奶和灭菌奶三种。

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发展配景

频年来，市集监管部门长远贯彻党中央、国务院有策画部署，严格落实“四个最严”要求，把乳成品行为食物安全监监职责重心，遵守加强质地安全监管，乳成品性量安全总体水平不休晋升，但仍存在企业自主研发智力不及、食物安全治忠良力不彊、家具竞争力和好意思誉度较低等问题。为了推动我国牛奶行业的快速牢固发展，完善我国牛奶产业链，国度加强了关于牛奶的质地把控。政府颁布一系列措施推动我国该行业的发展，要领市集竞争，提高我国牛奶产业的竞争力。

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跟着我国经济的不休发展，东说念主均可主宰收入的提高，东说念主们关于绿色、健康的食物需求也不休晋升。牛奶行为养分素相比饱和，养分价值很高且易于消化领受，最稳妥于病东说念主、幼儿老东说念主食用的自然乳成品，东说念主均消耗量也不休增多，进而推动了我国牛奶行业的发展。

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产业链

牛奶行业产业链上游为奶牛孳生时势，主要包括育种、牧草、饲料、兽药、疫苗等领域；中游为牛奶的坐蓐加工时势；下流为牛奶的销售流畅时势，主要通过商超、便利店、货仓餐饮、电商平台等，最终到达末端消耗者。

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往日我国奶牛孳生主要以小界限散户孳生为主，频年来我国对奶牛孳生行业监管力度以及奶成品安全坚贞的不休晋升，我国奶牛孳生界限化程度不休晋升，多数小界限散户被取缔，使得2016-2019年时期我国奶牛数目呈着落趋势。2019年之后，跟着行业界限化程度的不休加深，不才游需求的推动下，我国奶牛数目迟缓回升。据府上暴露，2022年我国奶牛存栏量在640万头控制，同比增长3.2%。

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发展近况

跟着频年来专牲畜牧产业的快速发展及孳生界限化程度的不休晋升，专家奶牛存栏数目随之赓续增长，同期，在频年来专家经济增长，消耗智力不休晋升的带动下，专家牛奶需求量快速增多，进而推动了专家牛奶行业的发展，行业产业也随之呈现不休高潮的趋势。据府上暴露，2022年专家牛奶产量为5.44亿吨，同比着落0.2%。从产量分散来看，2022年专家牛奶产量名次前三的地区别别为欧盟、好意思国和印度，产量占比分别为26.44%、18.92%和17.83%。

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跟着我国经济的不休发展，住户消耗水平的增多，东说念主们对生计质地要求也越来越高。生计饮食中不仅追求吃饱，还愈加防御养分平衡。牛奶行为一款养分价值较高的绿色、自然的乳饮品，频年来需求量随之不休增长。同期，在我国奶牛孳生界限化程度不休晋升的推动下，我国牛奶产量也随之不休增长。据府上暴露，2022年我国牛奶产量为3931.63万吨，同比增长6.8%；需求量为4026.96万吨，同比增长5.8%。从产量分散方面来看，我国牛奶产量主要靠拢在内蒙古。黑龙江、河北等地区，三者牛奶产量占比所有这个词达45.4%。其中内蒙古产量占比最高，为18.28%，黑龙江和河北产量占比分别为13.58%和13.53%。

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研讨请问：智研参议发布的《2024-2030年中国牛奶行业市集拜访研讨及发展出路预测请问》

跟着频年来我国牛奶行业的快速发展，下流需求的赓续增多以及牛奶家具价钱的不休增长，频年来我国牛奶行业市集界限合座呈上升的态势。据府上暴露，2022年我国牛奶行业市集界限约为3607.86亿元，同比增长4.3%。

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从出进口贸易方面来看，受孳生时候水平低、良种奶牛数目不及、奶牛单产低等成分影响，我国牛奶产量偏低，加上我国乳业合座坐蓐水平较低，难以骄气消耗者日益增长的需求，因此我国牛奶行业主要以进口为主，进口界限庞大于出口界限。跟着频年来我国牛奶需求的不休增长，我国牛奶进口界限也随之不休扩大。据府上暴露，2022年我国牛奶进口量为97.72万吨，同比着落23%，进口金额为16.27亿好意思元，同比着落10.2%；出口量为2.39万吨，同比增长3.9%，出口金额为0.23亿好意思元，同比增长5.2%。从进口分散来看，2022年我国牛奶进口金额中，占比前三的地区别别为新西兰、德国和法国，占比分别为46.97%、15.33%和10.71%。

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竞争式样

我国乳成品市集参与者稠密，行业竞争尤为锐利。但是，由于中国地域庞大，乳成品坐蓐及供应经过中受到奶源分散、物发配送智力等条款的截止，中国乳成品行业呈现出少数世界性大乳企以及稠密区域性中小乳企两级分化但又二者并存的现象。从常温奶市集来看，2022年我国常温奶行业市集呈现伊利和蒙牛双寡头操纵的场地，二者所有这个词占据了市集约72%的份额。其中，伊利市集占比约为38.57%，蒙牛市集占比约为33.21%。

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内蒙古伊利实业集团股份有限公司成立于1993年，位居专家乳业五强，伙同九年蝉联亚洲乳业第一，是中国界限最大、家具品类最全的乳成品企业，亦然在亚洲、欧洲、好意思洲、大洋洲罢了产业布局的国外化企业。公司主要从事各样乳成品及健康饮品的加工、制造与销售活动，旗下领有液体乳、乳饮料、奶粉、酸奶、冷冻饮品、奶酪、乳脂、包装饮用水等几人人具系列。据府上暴露，2022年公司液体乳业务营收为849.26亿元，同比增长0.02%，毛利率为29.11%。

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发展趋势

策略撑持行业发展。频年来，各级政府和相关方面撑持奶业振兴的环境连续向好。在疫情大环境荒僻的配景下，为随便本次疫情对奶业的冲击，国度和部分省、自治区还出台了新的撑持策略。农业农村部发端淑确建议，塌实鼓舞奶业全面振兴，建议多项具体措施。包括：建议新建高产优质苜蓿基地100万亩，改良晋升2000个奶牛家庭牧场，自便发展全株青贮玉米、苜蓿、燕麦等优质饲草坐蓐，力求全年完成1500万亩以上，连续促进畜禽有机肥还田独揽等。在挑战和机遇并存的后疫情期间，在策略的自便撑持下，我国牛奶产业将迈入新征途。

需求推动行业发展。频年来，跟着东说念主们的收入水平的赓续晋升，以及健康坚贞的不休加强，东说念主们关于健康食物的需求不休增多，牛奶行为自然的绿色健康食物，愈发受到东说念主们的醉心，而2020疫情的爆发，愈加推动了东说念主们关于牛奶等健康食物需求的高潮。跟着下流市集需求的不休晋升，将带动我国牛奶产业的赓续发展。

●以上数据及信息可参考智研参议（www.chyxx.com）发布的《2024-2030年中国牛奶行业市集拜访研讨及发展出路预测请问》。

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